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Distillerie LA FAVORITE

Alliant douceur de la canne à sucre et soleil de la Martinique. Un rhum agricole blanc AOC Martinique souple et rond.

Véritable édition limitée, ce rhum hors d’âge de la Martinique reste fidèle au profil aromatique qui a fait sa renommée. La Flibuste 1999 dévoile des notes vanillées et torréfiées avec une pointe de réglisse.

Un vieillissement de 4 ans en fût de chêne apporte à ce rhum vieux la douceur d’arômes torréfiés, de notes vanillées. Des tannins devenus souples lui confèrent rondeur et complexité.

Le rhum blanc parcellaire et mono variétal Rivière Bel Air 2020 offre un profil aromatique délicat.

Rhum blanc agricole parcellaire mono variétal La Digue 2020 témoigne de la richesse du terroir martiniquais. Les bouteilles sont cirées et numérotées à la main.

Issu de la récolte 2015, ce rhum agricole vieux a séjourné 3 ans ex-fûts de Bourbon de chêne américain puis 2 ans dans 12 fûts neufs. Ces 3 chauffes différentes sont assemblées pour un résultat aussi unique qu’inédit.

Fruit de la sélection et de l’assemblage de deux distillats de la Récolte 2020 distillés via les deux colonnes créoles de La Favorite, ce rhum blanc agricole bénéficie d’un affinage de 11 mois en petites cuves inox.

La Favorite 2015 offre un nez à la fois fruité et empyreumatique. Des notes torréfiées accompagnent les fruits à chairs blanches.

Pour cette nouvelle cuvée, La Favorite a sélectionné parmi ses meilleurs fûts de chêne les rhums distillés en 2012, pour élaborer ce rhum vieux hors d’âge millésimé 2012.

Cette deuxième édition du rhum blanc parcellaire La Favorite La Digue est une série limitée (6200 bouteilles).

La Favorite millésime 2011 illustre à merveille le savoir-faire de la distillerie. Ce rhum vieux hors d’âge AOC Martinique est le fruit d’une sélection des meilleurs jus vieillis en fûts de chêne pendant 8 ans.

Millésime 1997, édition limitée à 6 000 bouteilles.Ce millésime très équilibré fait ressortir les notes d’épices et de réglisse qui ont fait la renommée de cette cuvée.

Ce rhum hors d’âge de la Martinique reste fidèle au profil aromatique qui a fait sa renommée.

Cette cuvée millésimée de l’année 1993 est issue d’un vieillissement de 25 années en fût de chêne. Elle se caractérise par un profil aromatique singulier et notamment une large palette d’arômes torréfiés et vanillés assortis de fruits confits.

La Flibuste 1995 est une édition limitée à 2500 bouteilles. Le nez s’ouvre sur des arômes de vanille torréfiée et évolue sur des notes de fruits confits et de réglisse qui ont fait le succès de cette cuvée devenue mythique. La bouche confirme les arômes du nez tout en dévoilant des saveurs de prunes saupoudrées de chocolat noir.

Ce rhum est le fruit d’un assemblage de 5 millésimes : 1998, 2000, 2001, 2002 et 2008. Un léger boisé ponctue cette cuvée et lui conférant un bel équilibre.

Vieilli en fûts de chêne pendant 10 ans minimum, le rhum La Favorite cuvée Privilège pour Lulu révèle un profil aromatique complexe nuancé par un boisé délicat.

Sélectionnée en 2020, cette cuvée spéciale, embouteillée sans réduction à 3000 exemplaires numérotés, offre une dégustation boisée, élégante et gourmande, aux tanins souples et notes de fruits mûrs.