Recherche dans

Gevrey-Chambertin

Le Domaine Trapet se situe en Côte d'Or, à Gevrey-Chambertin. Jean-Louis Trapet a repris le domaine familial et travaille tout en douceur. Il prend grand soin de son vignoble et ce sont de magnifiques vins qui en ressortent. Le Grand Cru Chapelle Chambertin est un vin incontournable, à déguster au moins une fois.

Ce Gevrey-Chambertin est l’entrée en gamme du célèbre domaine Jean-Louis Trapet, cultivé en biodynamie. C’est un vin fidèle à la réputation de l’appellation, connue comme l’une des meilleures de Bourgogne. Il allie à la fois corps, matière et finesse, sachant conjuguer l’élégance du Pinot Noir et sa force.

Ce Gevrey-Chambertin “Billard” présente une robe intense et profonde. Le nez dévoile des notes florales et de fruits bien mûrs tels que le cassis et la griotte. La bouche est structurée et profonde avec des tanins soyeux. C’est un vin taillé pour la garde.

Il mêle la grâce à la vigueur; il associe la force à la finesse et toutes ces qualités contraires, conciliées entre elles et lui, lui composent l’admirable synthèse d’une générosité unique et d’une vertu complète.

Très complexe, persistant et profond, il lui faut du temps pour se dévoiler. Quand il est prêt, tout est là : texture serrée et veloutée, fruité mûr et racé, aux notes de réglisse, finale quasi interminable.

Ce Gevrey Village produit sur le climat de La Justice dévoile des arômes de fruits noirs et d'orange sanguine, avec une bouche ample et des tanins bien fondus. Il pourra être apprécié tout au long de ses 10 premières années sur des gibiers ou bien avec de la volaille une fois sortie de sa prime jeunesse.