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Figari

Un cépage exclusif travaillé de manière respectueuse, afin d'en préserver et d'en extraire toute la pureté du fruit.
Un rosé de caractère où dominent les notes de fruits rouges et d'épices.

Ce Figari figure sans conteste parmi les plus grands blancs du sud, rien de moins ! Alliant élégance, complexité aromatique et finesse, superbement équilibré sur des arômes de fruits blancs et floraux, fins et complexes, il est doté d'un joli gras et d'une longue finale sur la fraîcheur.
Un blanc des plus plaisants !

Cette cuvée Costa Nera, autrefois appelée « CN » pour Carcaghjolu Neru, est élaborée uniquement à partir de ce cépage autochtone et présente un style concentré et raffiné. Yves Canarelli produit un vin d’envergure, presque sauvage, au bouquet puissant et persistant.

Grand Blanc de Corse, un muscat d'une finesse hors du commun, sans lourdeur et avec une fraîcheur exceptionnelle.

Yves Canarelli, le vigneron surdoué de l'île de Beauté, nous présente son Amphora blanc 2014. Une cuvée monocépage de Vermentino, ailleurs appelé Rolle. Les vignes sont exposées Nord-Ouest et Sud, dans un climat venteux, sur un sol argilo-granitique. Le domaine est certifié ECOCERT depuis 2002 et la conduite de la vigne se fait en BIODYNAMIE depuis 2006.

La cuvée Amphora rouge du Clos Canarelli est composée de raisins de Niellucio, Sciacarellu, Ministrello, Carcaghjoklu et Monesconu, élevés en agriculture biologique. L'élaboration de cette cuvée possède plusieurs particularités : les raisins sont foulés aux pieds pour ensuite macérer 4 à 8 semaines, sans ajout de souffre. Ensuite, le jus est vinifié dans des amphores en argile.

Le Clos Canarelli est la propriété de Yves Canarelli, lequel est avant tout adepte de la culture en biodynamie, certifiée ECOCERT, et est aussi un fervent défenseur des cépages locaux, racines du vignoble Corse. Il est aujourd'hui la valeur sûre de l'appellation Figari et produit des cuvées d'une grande précision.