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Whiskies exception

Pour marquer le 50e anniversaire de la distillerie Miyagikyo, Nikka a dévoilé une paire de single malts exclusifs. Célèbre pour son whisky tourbé, voic le Yoichi qui est l'un des whiskies les plus appréciés du Japon.

Tout simplement "le meilleur pure malt au monde" pour Whisky Magazine ! Rond et gourmand, cet assemblage de single malts ravira tous les amateurs, du novice à l'expert. Un véritable concentré de plaisir. 

Meilleur Blended Malt du Monde aux World Whiskies Awards en 2012 et 2014. Cette version vieillie 17 ans rend hommage à Masataka Taketsuru, père du whisky japonais et fondateur de la société Nikka. Un assemblage de single malts des distilleries Yoichi et Miyagikyo vieillis en fût de sherry.

Cette superbe expression, distillée en 2016, a vieilli en fût de bourbon. Embouteillé à 59%, ce nouveau Single Malt met une nouvelle fois en valeur l’expertise et les spécificités du savoir faire de Mars.

Single cask de Mars Komagatake 2015 embouteillé en 2019 pour La Maison du Whisky, un importateur et distributeur de whisky et de spiritueux fondé en 1956 par Georges Bénitah. Le whisky a vieilli dans les chais de Yakushima. En effet, Mars possède deux distilleries, une à Shinshu et l'autre à Tsunuki, et trois chais à Shinshu, Tsunuki et sur l'île de Yakushima. Chaque chai offre des conditions de vieillissement particulières.

Embouteillage audacieux mis en avant par la distillerie japonaise Mars Shinshu. La version limitée, distillée en 2011 et vieillie pendant trois ans, allie les saveurs et la complexité des fûts de sherry et de chêne américain pour produire un whisky plein de saveurs et de complexité.

Distillé en 2012 et vieilli tout le temps dans un seul fût de bourbon de premier remplissage. Le numéro de fût est 1776, édition limitée à 140 bouteilles.

Vieilli dans un fût ayant contenu un vin blanc exquis du cépage Koshu, ce whisky offre une expérience sensorielle riche et complexe.

Ce single malt est issu d'une maturation dans un fût de vin Koshu ex-Chardonnay (cask 12509). Embouteillé à 62.3%, ce single cask révèle un caractère généreux et contrasté.

mbouteillé à son degré naturel, ce whisky japonais offre un caractère riche. Distillé en 2014, d'abord vieilli en fût de bourbon et en fût de second remplissage de whisky tourbé. Edition limitée à 187 bouteilles

Fût #5578 – Fût de Bourbon de deuxième remplissage D'une profondeur et d'une complexité tout à fait remarquables, cette version nous montre le Chichibu sous un jour particulièrement abouti. Qu'elle soit fruitée, épicée, vanillée, exotique, florale, racinaire, chocolatée ou maltée, chaque note de la palette de saveurs et d'arômes possède une plénitude et une concentration extraordinaires. Et pourtant, elle a réussi à garder intacte sa belle fraîcheur balsamique. Édition limitée à 213 bouteilles

Whisky Chichibu Red Wine Cask 2023, assemblage de Chichibu ayant vieilli en ex fût de vin rouge d’origine diverse (France, Nouvelle Zélande, Etats Unis et Japon). Ce vieillissement apporte une vraie personnalité à ce whisky.

Un single cask Chichibu (#2085) distillé en 2012 et mis en bouteille à la force du fût pour La Maison du Whisky, affiné dans un ex-cask de Hanyu, la distillerie du grand-père d'Ichiro Akuto qui a fermé en 2000. L'étiquette présente un Daruma, représentation de Bodhidharma, moine indien Dhyana et fondateur légendaire du bouddhisme zen. La figurine commence avec des yeux blancs et sans pupilles. Lorsqu'un vœu est formulé, la première pupille est dessinée. La seconde est dessinée si le vœu se réalise. Une édition limitée à 336 bouteilles.

Depuis 2010, Ichiro Akuto et son équipe se rendent régulièrement à Hokkaido, l’île la plus septentrionale de l’archipel japonais, pour y acheter du chêne mizunara, qui est ensuite travaillé par les deux tonneliers de la distillerie. En mai 2018, après trois ans de recherche, ils ont enfin trouvé la même variété de chêne emblématique dans les montagnes entourant Chichibu. Cet embouteillage absolument remarquable est la parfaite illustration du grand soin apporté à la sélection des fûts. Tout en contrastes, il révèle des tonalités exotiques et florales extrêmement subtiles. Puis, dans une finale envoûtante, il emmène la palette d’arômes et de saveurs vers de belles contrées de semi-obscurité.

Environ 10% de l'orge utilisée par la distillerie Chichibu est maltée sur place et la tourbe utilisée est d'origine locale. Très nuancée dans ses tonalités tourbées et fumées, cette version est tout simplement resplendissante. Dans sa quête incessante de classicisme, elle fait preuve d'une intransigeance et d'une pureté époustouflantes. Ichiro Akuto, l'ingénieux propriétaire et maître de chai de la distillerie, nous lève le voile et nous montre qu'en matière de whisky, l'humilité est une vertu remarquable.

Micro-distillerie japonaise dont la moindre édition est attendue avec impatience, Chichibu innove avec un whisky affinée en fût ayant contenu de la bière dite IPA. Ce single malt est composé de plusieurs whiskies distillés entre 2010 et 2014. Issu d'un vieilissement en fût de bourbon, ils ont ensuite été affinés entre 1 an 1/2 et 2 ans dans des fûts ayant contenu de la bière Indian Pale Ale dit IPA. Sa particularité réside dans son style trés parfumé marqué par une amertume qui lui est propre. Cette version de Chichibu se dote alors de douces notes de noix de muscade avec une belle finale sur des arômes d'épices et une légère amertume.

Un single cask Chichibu (second-fill bourbon barrel #2087) distillé en 2012 et mis en bouteille en 2017 pour La Maison du Whisky, importateur et distributeur de whisky et spiritueux fondé par Georges Bénitah en 1956. Edition limitée à 220 bouteilles.

Single cask (bourbon barrel #663) de Chichibu 2010 embouteillé en 2016 pour La Maison du Whisky, un importateur et distributeur de whisky et de spiritueux fondé en 1956 par Georges Bénitah. Edition limitée à 209 bouteilles.

Chichibu vieilli dans un fût de bière. Edition limitée à 267 bouteilles.

Ce whisky a été distillé en 2012 et vieilli dans un ancien fût de Bourbon de premier remplissage n°2341 avant d'être mis en bouteille pour le légendaire marchand de spiritueux français La Maison du Whisky. L'étiquette présente des illustrations d'Orane Sigal et fait partie d'une série intitulée « Le Carnaval des Animaux ». Edition limitée à 191 bouteilles.

Cet excellent whisky offre des notes de fumée tourbée, de fruits chauds et une pointe de sel. La finale est longue et luxueuse, avec des saveurs de chocolat noir et de tourbe qui se mêlent pendant un moment, vous laissant envie de la prochaine gorgée. Édition très limitée.

Dans sa manière de s’accaparer le devant de la scène ou au contraire de se fondre dans chacune des notes de la palette aromatique, la tourbe de ce Chichibu peated est un mélange de modernité d’expression et de beauté académique. Elle fait preuve d’un classicisme qui nous plonge plusieurs décennies en arrière.

Cette édition spéciale a été créée pour célébrer le 10ème anniversaire de la distillerie en 2018.

C’est en référence à cette histoire parisienne que Chichibu dédie sa Paris Edition 2023, un assemblage d’exception signé Ichiro Akuto. Cinq versions d’étiquettes ont été conçues pour représenter chacune des façades de ces bâtiments emblématiques de l’histoire commerciale et architectural de la capitale.

Paris Edition 2022 se révèle extrêmement tourbé, salin et même médicinal, au point d’évoquer un single malt de l’île d’Islay.

Pour cette édition, on retrouve un assemblage de : 5 fûts de 2013 : un de Bourbon de premier remplissage tourbé, un fût de Porto (Pipe) et 3 fûts de chêne viergeEt 3 fûts de 2014 : un fût de vin rouge et 2 fûts de Chibidaru Quarter Cask. Il a été mis en bouteille en 2021. Editon limitée à 1.847 bouteilles.

Fruit de l’assemblage de cinq fûts distillés en 2013, un first fill bourbon (tourbé), trois virgin oak, un port pipe et de trois fûts distillés en 2014, deux quarter casks (chibidaru), un red wine cask, le Chichibu Paris Edition 2020 est remarquable de profondeur et d’originalité. Réalisant l’accord parfait entre des maturations dont la diversité n’a d’égal que la complexité, il oscille constamment entre le classicisme le plus épuré et l’exubérance la plus exacerbée. Riche en rebondissements, la palette aromatique et gustative qui fourmille de petites scénettes toutes plus inspirées et suggestives les unes que les autres rend hommage au très grand talent d’assembleur d’Ichiro Akuto, le fondateur de la distillerie.

Edition 2019 révèle une profondeur et une sérénité inébranlables. Plein d’assurance, il a de nombreux arguments pour séduire les amateurs les plus exigeants. L’exotisme du fruit, le caractère enchanteur des séquences florales et la noblesse du registre épicé ne sont que quelques-uns des points forts qui donnent de l’entrain et du rythme à la dégustation. Ceux-ci sont accompagnés d’un flirt très délicat avec la tourbe qui ne manquera pas de susciter une véritable passion.

Vieux et rare

« On the way » est l’aîné des Chichibu, un single malt élaboré à partir de malts d’au moins 5 ans, vieilli en fûts de chêne mizunara et en fûts de bourbon.

« On the way » est l’aîné des Chichibu, un single malt élaboré à partir de malts d’au moins 5 ans, vieilli en fûts de chêne mizunara et en fûts de bourbon.

Distillée en 2012, la cuvée 2016 de Chichibu The Peated a été produite à partir d'orge tourbée et titre à 54,5 degrés. Malgré son profil fumé, ce single malt se montre très équilibré offrant de sublimes notes de fruits frais ainsi qu'une finale douce et fruitée. Edition limitée à 6350 bouteilles

Distillée en 2010, la cuvée 2013 de Chichibu The Peated a été produite à partir d'orge tourbée à 59,6 ppm (parties par million). Embouteillage limité à 6700 bouteilles, le whisky a été vieilli principalement en fûts de bourbon, mais également pour une part plus faible en fûts de porto. Tourbé et iodé, il est marqué par des notes d'orge maltée, de gasoil, de réglisse, de goudron et de tabac.

Illustrant à merveille le caractère animal de la tourbe propre à Karuizawa, cette version se conjugue au superlatif. Pour ne pas être en reste, tous les autres parfums et toutes les autres saveurs se sont mis au diapason et ont atteint leur paroxysme. Dessinant au fusain, les contours, les anfractuosités et les méandres de sa palette aromatique et gustative d’une incroyable richesse, elle donne naissance à une estampe d’une grande beauté d’où le superflu est banni.

Ce Karuizawa est un assemblage de fûts des deux derniers millésimes de la distillerie : 1999 et 2000. Embouteillé brut de fût, il fait partie de la série des vues du mont Fuji. Chaque embouteillage de la série reprend une estampe des Trente-six vues du mont Fuji, une série d'estampes réalisées par le grand maître de l'ukiyo-e, Hokusai, entre 1830 et 1832.

Ce Karuizawa est un assemblage de fûts des deux derniers millésimes de la distillerie : 1999 et 2000. Embouteillé brut de fût, il fait partie de la série des vues du mont Fuji. Chaque embouteillage de la série reprend une estampe des Trente-six vues du mont Fuji, une série d'estampes réalisées par le grand maître de l'ukiyo-e, Hokusai, entre 1830 et 1832.

Le Karuizawa Artist #13 Cask 877, distillé en 1999 et mis en bouteille en 2018 en exclusivité pour La Maison du Whisky. Edition limitée à 180 bouteilles. Un vrai collector!

Située au pied du mont Asama au nord-ouest de Tokyo, la distillerie est empreinte de légende depuis sa fermeture en 2000. La série inclut 8 embouteillages issus de single casks ayant été distillé en 1999 et 2000. La production du Single Malt Karuizawa distillé en 1999-2000 est terminée. « Les chefs-d'œuvre en huit couleurs » est une série de 8 lots de 8 couleurs traditionnelles japonaises différentes: Karuizawa / Millésime 1999-2000 / Sherry Butt (Rouge, Violet, Vert, Bleu, Perle, Jaune, Noir, Océan)

Assemblage d'environ 26 fûts qui ont tous vieilli pendant plus de 10 ans. Principalement en fût de bourbon de 1er remplissage mais aussi en fût de Mizunara, en fût de sherry et ainsi de suite. Une petite portion de whisky tourbé apporte de la complexité à l'assemblage que l'on retrouve en dégustation. Une douceur mielleuse complète les riches notes fruitées. La bouche est rafraîchissante de fruits verts frais, complétée une légère tourbe qui donne une belle profondeur. La finale est longue et intense.

Midleton Very Rare 2023 Vintage Release est un assemblage de whiskies irlandais Single Grain sélectionnés parmi la collection exclusive de Midleton et vieilli fûts de chêne américain ex-Bourbon de chauffe légère.

Une version offrant un panorama flatteur du monde du bourbon. Edition limitée à 204 bouteilles.

Cette version a été mise en bouteille pour le Whisky Live Paris 2020 et est une exclusivité La Maison du Whisky. Élevée en fût unique, cette expression a été mise en bouteille en septembre 2020

Extrêmement équilibrée, cette version nous invite à partir à la découverte d’arômes et de saveurs dont l’imbrication évoque le fondu enchainé d’une œuvre cinématographique.

Remarquablement équilibrée, cette version restitue parfaitement le caractère à la fois frais et capiteux de Blanton’s.

Un whisky bourbon scintillant et subtilement équilibré avec un profil qui s'étend du caramel onctueux, de la vanille douce, des notes raffinées de chêne et des épices subtiles, qui sont tous caractéristiques. des meilleurs bourbons de Blanton.

Cette édition est exclusive à La Maison du Whisky dans le cadre de la gamme Conquête. Ce Bourbon a été prélevé du baril n°328, le 26 août 2021.

Single cask de Kilchoman distillé en 2010 et embouteillé au degré naturel en 2015 après un élevage en fût de sherry. Edition limitée à 642 bouteilles

Single cask de Kilchoman distillé en 2010 et embouteillé au degré naturel en 2015 après un élevage en fût de bourbon. Edition limitée à 267 bouteilles

Le Pedro Ximenez Sherry Cask Matured a été élevé pendant au moins cinq ans dans des fûts de sherry Pedro Ximénez utilisés précédemment par la Bodega José y Miguel Martin, Jerez, Espagne. Le temps passé dans ces fûts espagnols a conféré au whisky des influences riches et douces, provenant du PX, qui s'équilibrent parfaitement avec la douceur des agrumes et la fumée de tourbe, identitaires chez Kilchoman. Édition limitée à 256 bouteilles.

Ce single malt du Speyside provenant d'une des dernières distilleries familiales d'Ecosse dévoile avec classe des notes finement boisées. De couleur ambrée soutenu, le nez ample est assez sec. La bouche très puissante est marquée par des notes boisées et vanillées. La finale longue et moelleuse est finement boisée.

Embouteillé en 1993 pour un vieillissement de 28 longues années en fûts de Sherry Olorso Puncheon, cette expression est non filtrée à froid et garde toute sa couleur naturelle. Un whisky au caractère riche et profond. Édition limitée à 688 bouteilles.

Embouteillé en 1993 pour un vieillissement de 27 longues années en fûts de Sherry Olorso Puncheon, cette expression est non filtrée à froid et garde toute sa couleur naturelle. Profil aux notes intenses de fruits et de noix enveloppées d'épices avec le caractère unique du Sherry.

Cet Edradour a vieilli 14 ans en fût de rhum Savanna avant d’être embouteillé à son degré naturel.

Ce Single Malt "The Exciseman" rend hommage aux contrebandiers qui ont caché au gouvernement la célèbre production d'Arran. L'Exciseman fait référence à la personne chargée de collecter la taxe sur la production d'alcool au 18ème et 19ème siècle. Vieilli en fûts de Bourbon et de Madère.

Sur l'île d'Arran, dans les Highlands, la distillation était interdite aux XVIIIe et XIXe siècles. Cet embouteillage est un rare hommage à cette époque où la distillation était interdite et donc pratiquée de manière illicite. Il s'agit d'un assemblage de vieux whiskys tourbés et non tourbés, vieillis en fûts de porto et de bourbon. Le résultat est un whisky très tourbé titrant 56,4%

Incarnant à merveille le style à la fois très malté et un peu tourbé de Benromach, avec ses notes citronnées, salines et herbacées, cette version rappelle indubitablement un xérès fino issu d’un grand terroir

Benromach Sassicaia Wood Finish est le fruit d’un vieillissement en fûts de Bourbon de premier remplissage, suivi d’un affinage de 24 mois en fûts de Sassicaia en provenance de la fameuse région viticole de Bolgheri en Toscane.

Mis en bouteille le 20 novembre 2014 à 45 %, vieilli en fûts de vin Château Cissac.

Benromach 2005 embouteillé en 2014 après un affinage en fût d'Hermitage.

Le dernier né de la distillerie est un concentré de parfums floraux et fruités.

Il s'agit de la troisième édition de la série The Explorers de la distillerie Lochranza qui remplace la série Smugglers' Series, qui célébrait l'histoire du whisky illicite de l'île. Cette gamme célèbre quant à elle les charmes naturels de l'île. Kildonnan & Pladda Island représente la côte sud entre la ville de Kildonan et l'île de Pladda. Ce whisky de 21 ans d'âge a été élevé en fûts de sherry avant d'être affiné en fûts de porto rubis.

Toujours dans la série Explorer ce whisky nous emmène cette fois sur la côte nord de l'île d'Arran, directement dans le village de Lochranza, où réside la distillerie Arran. Profil savoureux offrant une belle richesse aromatique et une complexité racée.

L'Arran 23 ans Drumadoon Point est la 4ème édition de la Série Explorers de la distillerie Arran. Cette série est un hommage à la beauté de l'île, et l'un des magnifiques endroits que l'on retrouve là-bas, est le parcours de golf Shiskine dessiné sur l'étiquette . L'Arran 23 ans Drumadoon Point vieillit en toute quiétude dans des shery puncheons espagnols. Edition limitée à 9000 bouteilles.

Distillé en 1999 ce fût unique Springbank a passé 22 ans à mûrir en ex fût de bourbon. Embouteillé par Mossburn pour son excellente gamme Vintage Casks. Edition limitée à 206 bouteilles

Née en 2011, la gamme Artist dévoile tous les ans une collection de whiskies d’exception sélectionnés avec la plus grande exigence par La Maison du Whisky. Ces Single Malts exclusifs se distinguent par leurs étiquettes créées par des artistes. En 2021, la série Artist célèbre ses 11 ans avec une sélection de Single Malts qui réunit des distilleries de renom. Compass Box a composé pour La Maison du Whisky une gamme Artist complète. Ce coffret se compose de 5 bouteilles: une bouteille de Confidence, une bouteille de Fortitude, une bouteille de Wisdom, une bouteille de Generosity et d'une bouteille de Wonder ainsi que les lithographies des oeuvres présentes sur les bouteilles.

Depuis plus d’une décennie, cette collection réunit chaque année entre cinq et six single malts des principales régions d’Ecosse, tous âgés de 10, 15, 20, 25, 30 ans et parfois même 40 ans. Seuls des fûts faisant l’unanimité au sein de notre panel d’experts sont retenus et tous sont embouteillés au degré naturel. Au fil du temps, la création de notre gamme Artist est devenue de plus en plus complexe. En raison de la raréfaction de vieux whiskies, il faut désormais plusieurs mois et des dizaines de dégustations pour finaliser la sélection. Mais jusqu’à présent, et à force de persévérance, nous sommes toujours parvenus à nous renouveler. Le 11e opus ne déroge pas à la règle, en témoignent les grands noms retenus cette année : un Ben Nevis 2010, un Glenlivet 2006, un Laphroaig 2001, un Clynelish 1995, un Jura 1991 et un rarissime Mosstowie 1979.

Le Nectar Secret Islay Distillery a été distillé en 2013 et vieilli pendant 7 ans dans des fûts de Porto.

Le Nectar Secret Highland Distillery a été distillé en 1985 et vieilli pendant 35 ans.

Cette édition a été distillée en 1988 à la distillerie Tormore, dans le Speyside et vieillie pendant 32 ans.

Cette édition a été distillée en 1998 à la distillerie Longmorn, dans le Speyside et vieillie pendant 22 ans.

Cette édition a été distillée en 1991 à la distillerie Glen Moray, dans le Speyside et vieillie pendant 29 ans.

Cette édition a été distillée en 2000 à la distillerie d'Arran, sur l'île d'Arran et vieillie pendant 21 ans.

Cette édition a été distillée en 1988 à la distillerie Ardmore, dans le Speyside et vieillie pendant 32 ans.

Signatory Vintage dévoile une nouvelle série, "Symington's Choice", qui met en valeur les fûts les plus brillants des chais de Pitlochry. Dans le cadre des festivités autour de l’île d’Islay, La Maison du Whisky propose deux de ces embouteillages rares et très limités, provenant de deux distilleries mythiques de l’île : Bowmore et Laphroaig. Ce Bowmore 25 ans 1997 est un single cask distillé le 23 septembre 1997 qui a mûri en fût de sherry Oloroso. Il a été mis en bouteille le 9 février 2023 au degré naturel de 55,9%, non filtré à froid et sans ajout de colorant. Edition limitée à 616 bouteilles.

Single cask d'Ardbeg 18 ans 1998 embouteillé en 2016 par Signatory Vintage. Ce whisky a été embouteillé dans la Un-Chillfiltered Collection, lancée en 2000 et qui propose des whiskies embouteillés à 46% et, comme le nom de la gamme l'indique, non filtrés à froid. Edition limitée à 280 bouteilles.

Voici une très belle mise en bouteille du single malt Glen Keith, distillé en 1997 et mis en bouteille en juillet 2017. Proil aux notes pâtissières, caramélisées, légèrement acidulées, avec une finale vanillée et un petit peu épicée. Edition limitée à 390 bouteilles.

Ce single malt suscite les curiosités et les frustrations tant il se fait rare, surtout ces deux dernières années. Il s’agit du plus tourbé de tous les whiskies, quoique ! La version Comus vieillie dans des fûts en provenance du Château Yquem ne l’était pas du tout. Quoiqu’il en soit, ce single cask 897, l’est, tourbé. En cela, il atteint avec succès le but qu’il s’est fixé : ravir les inconditionnels de ce single malt produit à Bruichladdich. Edition limitée à 297 bouteilles

Un vestige du passé, ce Whisky Saint Magdalene embouteillé par Gordon and Macphail en 2013 après 31 ans de vieillissement est destiné aux amateurs et collectionneurs !

Un Rosebank distillé en 1990 et mis en bouteille en 2014 par Gordon & MacPhail, l'un des plus anciens embouteilleurs indépendants d'Écosse. Fermée en 1993 par les propriétaires United Distillers (Diageo), Rosebank est aujourd'hui le malt le plus recherché des Lowlands.

Aucun autre single malt que Port Ellen ne sait être aussi marin et rarement la tourbe n’a fait preuve d’une présence aussi délicate. Fermée depuis 30 ans, il faut rendre hommage à la maison Gordon & MacPhail, qui nous permet une fois encore de savourer ce millésime 1980 qui se révèle être un véritable joyau.

Aucun autre single malt que Port Ellen ne sait être aussi marin et rarement la tourbe n’a fait preuve d’une présence aussi délicate. Fermée depuis 30 ans, il faut rendre hommage à la maison Gordon & MacPhail, qui nous permet une fois encore de savourer ce millésime 1979 qui se révèle être un véritable joyau.

Coleburn distillé en 1972 et embouteillé par Gordon & MacPhail dans la collection Connoisseurs Choice. Gordon & MacPhail est un des plus vieux négociants d'Ecosse. La gamme Connoisseurs Choice fait partie des fers de lance de Gordon & MacPhail.

Le Gordon & Macphail Brora 1982 a été embouteillé en 2015. La distillerie Brora a fermé en 1983, et ses whiskies sont devenus rares.

Ex-Libris, la gamme de La Maison du Whisky consacrée aux whiskies du monde. Un whisky irlandais de 27 ans distillé en 1994. Après une triple distillation, ce Single Malt est vieilli dans un fût de Bourbon. Edition limitée à 175 bouteilles.

Chaque édition est sélectionnée avec soin parmi les fûts d’Elixir Distillers provenants des six régions de production de whisky en Ecosse. Seuls les fûts considérés comme ayant atteint la qualité et le caractère requis seront embouteillés

Edition limitée à 273 bouteilles, embouteillé en octobre 2018, importé par LMDW.

Un très rare Port Ellen 33 ans distillé en 1982, et embouteillé en 2016 par le négociant écossais Douglas Laing pour le 60eme anniversaire de La Maison Du Whisky. Editon limitée à 60 bouteilles.

Cette version millésimée 1983, année de la fermeture de la distillerie, est magnifique d’élégance et de typicité. La gamme Old Particular ne compte que des single cask embouteillés brut de fût ou avec une légère réduction, sans filtration ni coloration artificielle. Edition limitée à 74 bouteilles.

Single malt de l'île d'Islay produit au sein de la distillerie Port Ellen en septembre 1978, âgé de 35 ans, élevé en ex-sherry butts et mis en bouteille en octobre 2013 par la société de négoce Hunter Laing, sous la gamme Old & Rare Platinum Selection. Edition limitée à 231 bouteilles

Vieilli pendant 30 ans en fût ex bourbon de premier remplissage et embouteillé en mai 2022 par le célèbre embouteilleur Hunter Laing pour sa collection Old & Rare. Un whisky complexe aux arômes exceptionnels. Edition limitée à 225 bouteilles.

Port Dundas distillé en 1988 et embouteillé brut de fût en 2014 dans la gamme Closed Distilleries par La Part des Anges après 25 ans d'élevage en fût. La Part des Anges est une société de négoce française fondée en 2005 par Thierry Richard et Laurent Buob qui y proposent une large sélection de whisky, de cognac et de champagne. Édition limitée à 296 bouteilles.