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Rhums exception

Vieillie pendant vingt ans sous le climat tropical de l’i?le de la Re?union, elle symbolise a? merveille le style a? la fois puissant et suave du rhum e?labore? par la distillerie Savanna, situe?e a? Saint-Andre?, sur le site sucrier de Bois Rouge depuis 1992. Tre?s riche en esters, elle est e?maille?e de zones d’ombre qui ont pour but de mettre encore plus en lumie?re son caracte?re lumineux et ge?ne?reux.

Le rhum Villa Paradisetto Privateer 2017 est un embouteillage d'un rhum millésimé de 2017 de la distillerie américaine Privateer. Le rhum de mélasse a vieilli 3 ans sous un climat tropical avant d'être embouteillé en 2020 par Velier. Edition limitée à 510 bouteilles.

La Villa Paradisetto était le siège social de Velier jusqu’en 2020. Cette série est un hommage à la Villa. Monymusk 2007 est un Pure Single Rum provenant de la Distillerie Monymusk en Jamaïque. Distillé en 2007, il est vieilli pendant 13 ans sous climat tropical.

Vieillie vingt-quatre ans sous le climat tropical de la Jamaïque, cette version porte le nom de la magnifique Villa Paradisetto, située sur les hauteurs de Gênes, qui a été le siège social de la Maison Velier entre 1988 et 2019. Edition limitée à 508 bouteilles.

Une fois le jus récolté, il n'est pas dilué et est distillé en discontinu dans des petits alambics Muller chauffés au bain-marie. Le rhum a ensuite été vieilli 9 ans dans des fûts d'ex grands vins français avant d'être embouteillé en 2020 brut de fût.

Rhum Rhum Libération 2020, 45%, ce rhum issu de la collaboration de Luca Gargano et Maitre Capovilla a été distillé dans la célèbre distillerie Bielle sur Marie-Galante. Le Rhum Libération 2020 est un Rhum Pur Agricole élaboré à partir d’une variété rare de canne à sucre appelée Rouge B47.259, quasiment disparue des Antilles.Vieillie en fûts ayant contenu au préalable un grand vin blanc liquoreux bordelais et un grand vin blanc sec bourguignon, cette version très harmonieuse révèle tout au long de la dégustation des parfums et des saveurs de jus de canne d’une remarquable onctuosité.

Distillé à Marie-Galante en petits alambics en cuivre, Rhum Rhum Libération a vieilli sur place avant d’être “libéré” de son fût en 2017. Il a ensuite été mis en bouteille sans réduction, “brut de fût”.

Issu des stocks de la distillerie Bielle située sur l’île de Marie-Galante, ce rhum puissant et généreux est une édition limitée embouteillée par Luca Gargano. Distillé en 2010, cette 4ème édition de Libération est le résultat de l’association entre le savoir-faire du maitre distillateur Gianni Capovilla et de la Maison Velier.

Rhum Rhum Liberation 2015, ici dans sa version intégrale, est la troisième release de la marque après 2010 et 2012. Le millésime est celui de la libération du rhum donc de sa mise en bouteille, pas l'année de distillation. ll s'agit d'un rhum agricole distillé dans un alambic chauffé au bain-marie et élevé en fût de vin et en fût de bourbon. Il est né de la collaboration entre Gianni Capovilla, distillateur de Grappa et d'eaux-de-vie, et de Luca Gargano, le patron du négociant génois Velier.

Produit par RHUM RHUM avec ses propres alambics dans la distillerie Bielle Marie Galante Guadeloupe, Rhum Rhum Libération a été distillé dans de petits alambics en cuivre a vieilli 6 ans à Marie-Galante en fûts de Sauternes, sous des latitudes tropicales

Issu d’une très longue fermentation, ce Wild Parrot « Grand Arôme » a dans un premier temps vieilli un an sous le climat tropical de l’île de la Réunion avant de poursuivre sa maturation sous le climat continental du Royaume-Uni pendant cinq ans. Particulièrement suggestive, cette version s’aventure dans des univers olfactifs et gustatifs qui, à première vue, semblent très éloignés.

Ce Hampden âgé de 9 ans fait partie de la série Trelawny Endemic Birds, les premiers single cask bruts de fût embouteillés par Hampden Distillery. Ce rhum provient du Cask #296, étiqueté LFCH signifiant que les niveaux d'ester sont compris entre 90 et 120 grammes par hectolitres. Edition limitée à 250 bouteilles.

Ce single cask est l’un des tout premiers embouteillés officiellement par la distillerie Hampden. Absolument magnifique de complexité, il entre dans la catégorie OWH affichant un taux d’esters compris entre 40 et 80 grammes par hectolitre d’alcool pur. Edition limitée à 250 bouteilles

Lancée en 2016 par Stefano Cremaschi, la marque The Wild Parrot est une marque d'embouteillage indépendante. Profil exotique et floral, fortement camphré.

La gamme Habitation Velier fait de nouveau un détour par la distillerie Jamaïcaine Worthy Park avec cette version WPM, deuxième mark la plus concentrée en esters après WPH. Ici le niveau d’esters monte à 209.3 gr/HLPA assurant un souffle empyreumatique affirmé ! Assemblage de 25 fûts de chêne américain entièrement vieillis sur place, cette édition de 11 ans a connu une part des anges supérieure à 64% !

Foursquare Principia est un rhum distillé en 2008 et élevé 3 ans fût de bourbon puis 6 ans en fût de sherry. Il a été embouteillé brut de fût en 2017 en collaboration avec Velier. Édition limitée à 5 400 bouteilles.

Un subtile mélange de rhums "légers" et "lourds" de la traditionnelle colonne double Coffey de chez Foursquare, ainsi que de rhums issus du mythique alambic pot still à double retort. Ce rhum a été vieilli dans des fûts d'ex-bourbon pendant 12 ans. Naturellement nommé Plénipotenziario (plénipotentiaire) pour sa puissance typique de Foursquare, autre dit un rhum au plein pouvoir.

Rhum traditionnel de la Barbade, produit au sein de Foursquare, résultant de l’assemblage de rhum de mélasse distillé en alambic à colonne et en alambics à pots. Un rhum de 14 ans distillé en 2004, issu d’une double maturation. Une partie fut intégralement élevée en ex-fûts de bourbon et l’autre fut élevée en ex-fûts de bourbon et de sherry. Le tout a été assemblé et mis en bouteilles en février 2019, au degré naturel, par la société italienne Velier. Edition limitée à 6000 bouteilles.

Ce single blended rhum est la première édition signée Foursquare à être embouteillée à plus de 60 degrés. Ayant bénéficié d’un vieillissement sous le climat tropical de la Barbade, Foursquare 2006 a passé 3 ans dans des fûts de bourbon avant d’être affiné 7 ans en anciens fûts de cognac. Récompensé à deux reprises à l’occasion de l'International Wine & Spirit Competition (IWSC), ce rhum est prédestiné à devenir un flacon de collection.

Intégralement vieillis sous un climat tropical et avec une part des anges au moins quatre fois supérieure aux vieillissements européens, chaque Demerara Single Cask est unique. Mis en bouteille en 2014 après 14 années de maturation ce Diamond, à mi-chemin entre une liqueur de fruit et un rhum, bénéficie d’une concentration admirable. Au fur et à mesure de la dégustation, les fruits sauvages et les épices s’accordent à merveille à la mélasse qui sert de toile de fond à ce tableau de maître. Edition limitée à 1411 bouteilles.

Single Cask de 11 ans distillé en 2003 à la distillerie Enmore en Guyane, embouteillé en 2015 en Ecosse par le négociant Silver Seal. Edition limitée à 228 bouteilles.

Une version resplendissante de beauté et de luminosité! Son magnifique rancio fruité, ses parfums floraux envoûtants, ses épices nobles, sa délicieuse amertume chocolatée et sa très agréable fraîcheur mentholée nous dévoilent ce rhum mythique sous un jour merveilleusement classique, épuré, à la fois très complexe et en même temps d’une simplicité d’accès pleine d’évidence. Edition limitée à 689 bouteilles.

The Last, comme pour annoncer le dernier embouteillage de l'important stock découvert par Luca Gargano en 2004. Cette version "heavy rum" provenant de 24 fûts différents, vieillie d'abord chez Caroni (Trinidad) puis ensuite chez DDL (Guyane Britannique) est intense et concentrée.

Caroni distillé en 1996 et embouteillé en 2019 après 23 ans d'élevage. Assemblé à partir de vingt-deux fûts stockés à Trinidad jusqu'en 2008 puis au Guyana, il est composé de rhum « light » et « heavy ». La cuvée doit son nom aux vingt-trois amateurs de Caroni qui se sont retrouvés pour goûter les cent-soixante-douze fûts restants et qui ont conçu cet assemblage. Edition limitée à 5 083 bouteilles

La cuvée "Buju" met à l'honneur Ganesh Ramgobie qui a travaillé pendant 10 ans dans cette distillerie iconique. Les rhums présents dans cette bouteille ont étaient distillés en 1998. Il s'agit d'un assemblage de 7 fûts de 22 ans d'âge avec un degré naturel de 67%.

Un rhum rare appartenant à la collection "employees" qui est mis à notre disposition par Velier. Cette collection est un hommage au personnel de la mythique distillerie Caroni. Embouteillée au degré naturel, ce flacon porte le nom de Kevon Moreno autrement appelé "Slippery". On retrouve bien entendu cette signature olfactive racée de Caroni a travers de subtiles notes d'hydrocarbures... Ue bouteille collector à s'emparer au plus vite!

Cette version du Rhum Caroni vous propose un assemblage de 8 fûts de 2000, vieillis jusqu'en 2008 sur leur île d'Origine, puis rapatriés en Guyana en même temps que le reste du stock Caroni. Le vieillissement tropical étant particulièrement gourmand en part des anges (79% sur cet embouteillage !) et en interaction avec bois, ces mêmes fûts ont été rapatriés en Italie en octobre 2019, dans des contenants inertes. Une pépite de chez Caroni! Édition limitée à 1247 bouteilles.

Sélectionné et mis en bouteille par Velier, ce rhum a été distillé en 1996 à partir de mélasse et vieilli pendant 20 ans. Un rhu aux arômes complexes, mettant en vedette la vanille, le fût et les fruits tropicaux, suivis d'un palais épicé, chargé de goudron et équilibré. Edition limitée à 3800 bouteilles

Royal Navy est le dernier blend de Luca Gargano, un assemblage de Caroni vieux de plus de 20 ans, de pure single rhum jamaïcain de plus de 12 ans et de Guyana de plus de 15 ans. La signature Caroni est bien présente avec une pointe de « pétrole », mais la Jamaïque et Guyana restent bien présents et ce sont eux qui dirige les débats de la palette aromatique.

Ce rhum jamaïcain distillé en colonne en 2010 par Monymusk et vieilli intégralement sur place jusqu’en 2019. Rhum délicat fruité au nez et boisé en bouche. Edition limitée à 4660 bouteilles.

Ce Long Pond vieilli intégralement sous un climat tropical dans des bourbon barrels. Sous l’emprise des parfums et des saveurs empyreumatiques et médicinales de sa prime jeunesse, sa palette aromatique et gustative s’est parée au fil des années de tonalités exotiques, vanillées et poudrées à l’image de sa rétro olfaction cacaotée.

Cet assemblage de trois cuvées distillées en 2004, 2005 et 2006 a vieilli dans trois types de fûts différents dont d'anciens fûts de Bourbon et de Madère et de chêne neuf américains. Comme la plupart des Velier, c’est un brut de fût embouteillé au degré naturel. La mise en bouteille a été faite en novembre 2016, ce qui fait de ce rhum un 11 ans d’âge. Edition limitée à 5400 bouteilles

Après une distillation en pot still qui lui ont apporté des arômes puissants, ce rhum a vieilli 14 ans sur le continent européen dans 2 fûts (les n° 67 et 68), sous un climat tempéré. L’embouteillage a été réalisé sans réduction du titrage, donc “cask strength”.

Samaroli est une maison de négoce italienne née en 1968, qui a débuté son aventure en tant que connaisseur du whisky pour évoluer vers une renommée mondiale dans le domaine des rhums d'exception. Un rhum aux notes aromatiques qui se détournent vers le tabac, la vanille et le réglisse. Edition limitée à 318 bouteilles.

Ce heavy rum a été distillé dans un vieil alambic à colonne qui lui confère une grande richesse aromatique soutenue par un titrage élevé à 55°. Ce Caroni 1999 a été embouteillé en 2015 après avoir vieilli d’abord aux Antilles, puis en Italie. Le Rum Nation Caroni 1999 est à la fois sucré et huileux, avec des épices et du café. Edition limitée à 4 580 bouteilles

Un Rhum puissant (55%), typique de la distillerie Caroni au Trinidad et Tobago. Elevé 9 ans en fût de chêne américain puis transféré en Europe pour un second vieillissement avant d'être embouteillé en 2014. Edition limitée à 4 580 bouteilles

Un rhum traditionnel qui a été distillé dans un alambic et une colonne installés en 1984. Dans un premier temps, le rhum a vieilli dans des fûts de chêne qui ont anciennement contenu du bourbon américain. Il est ensuite passé dans des fûts neufs avant d’être conditionné. Un rhum gourmand, boisé et cacaoté

Un rhum hors d’âge unique provenant de la mythique distillerie Caroni. Ce rhum se distingue par sa note pétrolifère et goudronneuse, une signature gustative propre à la marque Caroni. Son profil aromatique unique offre ainsi une expérience de dégustation incomparable.

Mise en bouteille en aout 2017 à 55%, cette version du rhum vieux Compagnie des Indes Jamaïca single cask 12 ans du New Yarmouth est une petite pépite, dans le plus pur style Jamaïcain. Edition limitée à 319 bouteilles.

Après avoir vieilli 24 ans dans un unique fût chez Hampden, le rhum a été importé dans les chais de la Compagnie des Indes, en France, pour y être être embouteillé à son degré naturel, 59,8°, sans réduction. Avec ses arômes exotiques de fruits tropicaux et sa complexité gustative remarquable, ce rhum offre une expérience inoubliable. Son édition spéciale en fait un trésor rare à collectionner.

Ce single cask a été distillé en mars 2013. Il a vieilli 8 ans pour être et a été embouteillé cask strength brut de fût en avril 2021. Profil exotique et vanillé.

Cette septième édition du Boulet de canon, hommage à la British Navy, évoque cette odeur qui imprégnait alors les cales de leurs navires : la poudre à canon ! Le Boulet de Canon N°7 est en fait un Spiced Rhum, infusé de jujube fumés (dates japonaises séchées à la fumée de bois), clou de girofle, poivre rose, bois de gaïac et d’autres ingrédient naturels gardés secrets…

La gamme Boulet De Canon : Le Boulet de Canon est une gamme d'éditions limitées ayant pour but d'apporter des arômes fumés dans le rhum par différents procédés. Le Boulet de Canon VI est issu d'un assemblage de rhums du Panama et de Nicaragua ayant subit un finish de 6 mois en fûts de whiskies tourbés. Un rhum destiné aux amateurs de whisky tourbé et épicé afin de les faire découvrir le monde du rhum.

Crée en 2013, KILL DEVIL est la marque dédiée au rhum par l’embouteilleur indépendant Ecossais de whisky Hunter Laing. Les rhums sont élevés en Ecosse sans filtration ni additifs. Rhum fruité sur la banane fraîche et la prune. Edition limitée à 265 bouteilles

Un très rare Single Cask de la regretté distillerie Caroni embouteillé par Kill Devil. Distillée en Janvier 1998 cette expression brut de fût de 23 ans d'âge est limitée à 113 bouteilles.

C’est bien un Caroni, les notes goudronnées sont présentes du début à la fin accompagné d’un caramel bien chaud, le clou de girofle et le camphre et des notes plus fruité. Finale parfaitement équilibrée sur un profil fumé et fruité et un petit côté cola.

Issu d’une distillation en alambic Pot Still, il a été embouteillé 20 ans plus tard, en 2022, sans réduction ni additif, conformément au cahier des charges de la marque L’Esprit. Au nez : une forte présence des agrumes : citron vert, jaune, pamplemousse apportant une belle fraîcheur. Après aération, on découvre de belles notes végétales et fumées, que l’on retrouve aussi au palais, accompagnant la réglisse et le poivre blanc. Et enfinale: d’exquises notes salines. Edition limitée à 198 bouteilles.

Le Caroni 25 ans - 1998, embouteillé à 60.1%, est une édition raffinée, fruit d'une collaboration unique avec Steffen Mayer. Sans édulcorants ni additifs, chaque goutte de ce rhum est pure, capturée à la force naturelle directement du fût. Une expérience inégalée pour les amateurs et les collectionneurs.

En 2020 et pour la première fois, Luca Gargano, a voulu proposer un coffret avec les 3 bouteilles de la gamme Employees de chez Caroni. Un coffret de 3 bouteilles en format de 20cl pour chacune des bouteilles :
Caroni 24 ans - Millésime 1996 - Vijay Ranmarine Employees 3rd Rel. - 64,5%
Caroni 22 ans - Millésime 1998 - Ganesh Ramgobie Employees 3rd Rel. - 67%
Caroni 20 ans - Millésime 2000 - Nita Hogan Employees 3rd Rel. - 65,2%
Un coffret qui a été produit en toute petite quantité...

Embouteillée par Rum Bullion et distribuée par la société Jean Boyer, ce rhum hors d'âge Caroni 20 ans du millésime 1999 vient donc de la distillerie Caroni sur l'un de ses ultimes millésimes. Un Caroni au profil pour le moins original : outre les hydrocarbures initiaux, on sent surtout des fruits (abricot, écorce d’orange et fruits secs), du tabac, de l’herbe, des épices, du miel, du caramel et du chocolat. Edition limitée à 262 bouteilles.

Vieilli en fûts de Bourbon et de whisky pendant 12 ans - Finition 1 an en fûts de Xérès Oloroso

Distillé en 2010 et embouteillé 9 ans plus tard, ce rhum a bénéficié d’un vieillissement tropical en ex fût de Cognac et d’Armagnac.

Cette cuvée de The Wild Island Edition avec l'arbre, un rhum pur jus de canne (méthode agricole) fermentation supérieure à 48h, distillation en 2012 et vieillissement pendant 8 années en ex fût d'Armagnac et ex fût de Cognac. Edition limitée à 765 bouteilles

Ce Rhum Savanna 6 ans 2012 57.6% Calvados finish est élaboré à La Réunion. C’est un rhum agricole de 6 ans d’âge qui a d’abord connu un fût de Cognac avant de finir son vieillissement dans un fût de Calvados (n°984) lui conférant de superbes notes de compote de pommes ainsi que de belles notes herbacées.

Pour cette édition limitée en bouteilles numérotées à la main, le maitre de chai de la distillerie a sélectionné un rhum agricole d’exception exclusivement issu du fût n° 284.

Ce Savanna de 13 ans d’âge fait partie de la gamme Wild Island Edition, qui rend hommage à la nature sauvage de l’Île de la Réunion. Cette version La Cascade est vieillie en climat tropical en fût d’ex-Cognac et ex-Porto. Eddition limitée à 1.070 bouteilles.

Avec Collection Metissage, Savanna rend hommage aux origines qui enrichissent depuis toujours le melting pot de l'ile de la Réunion, cette terre métissée.
La cuvée Madras est issu de la campagne sucrière de 2007. Mis en vieillissement le 18 Juillet 2007 dans un ancien fût de Cognac puis quelques mois dans un fût d'Armagnac de la maison Darroze, cette cuvée de 678 bouteilles a été sélectionnée pour sa finesse et sa délicatesse

Embouteillé à l'occasion des 70 ans de la Maison de négoce Velier, ce brut de fut de 10 ans d'age nous fait voyager au cœur des caraïbes. Récolté et distillé en 2007, ce rhum est une édition limitée à 500 bouteilles

Distillé en juillet 2019 et vieilli dans le chai "Adrien" , ce rhum d'exception présente un taux d’hygrométrie moyen de 76 % et une température moyenne de 27.4°C. Ce magnifique rhum a été embouteillé brut de fût à 58.10%. C'est un rhum vieux agricole de Martinique aux notes de noix de muscade, gingembre, curry, vanille et fèves de cacao. Edition ultra limitée.

Cette édition spéciale provient du fût numéro 410, nommé "Mainmain", proposant ainsi une expérience de dégustation unique et exclusive mettant en évidence la singularité de ce rhum parmi les nombreux fûts vieillis dans les entrepôts de la distillerie. Le Neisson 2019 Straight From The Barrel N°410 Mainmain dégage un parfum complexe, avec des arômes captivants de canne fraîche, de fruits tropicaux mûrs et de subtiles notes florales.

NEISSON 2018 Straight From The Barrel Vevert est un rhum vieux agricole de Martinique distillé en juin 2018 et vieilli dans le chai "Vevert" aux notes tropicales, chocolatées, épicées et florales tout en gardant une belle fraîcheur. Un rhum d'exception en quantitée ultra limitée à 357 bouteilles.

Distillés dans une magnifique colonne Savalle de vingt mètres de haut, les rhums agricoles NEISSON sont ensuite réduits par touches successives au cours de vieillissement. Un nez d’une exceptionnelle complexité, une bouche dédiée à la canne à sucre et une finale gourmande à souhait !!

Ce Neisson 19 ans d’âge Batch 1 est un assemblage de deux millésimes : 2000 et 2001 ce qui lui confère délicatesse et compléxité. Une édition très limitée, embouteillée au degré naturel de 47,6%Vol à saisir de toute urgence !

Ce 3ème embouteillage de Neisson 15 ans garde le profil végétale, véritable marqueur de la distillerie, fondu dans une opulente gourmandise. L’alcool est très bien intégré. Le Neisson 15 ans batch 3 a été vieilli pendant 15 ans en fûts de chêne français, ce qui lui donne un goût riche et complexe. Un rhum épicé et chaleureux, marqué par des notes de cacao torréfié, agrumes et vanille qui sera idéal pour les amateurs de rhums agricoles collector!

JM Millésime 2011 Brut de fût est un rhum agricole de 9 ans d’âge qui nous vient de Martinique.

Avec cette série Small Cask, HSE nous offre un rhum vieilli dans de petits fûts en chêne français.

Vieilli en fûts de chêne du Limousin d’une capacité de 55 litres que cette cuvée hors du commun effectue sa maturation. Elle se distingue alors par une intensité plus marquée en comparaison des bouteilles tirées des fûts classiques de plus grande contenance.

Distillé et vieilli en 2003, puis embouteillé en 2019, il profite donc de presque 16 années de vieillissement et de l'AOC Martinique. Chaque bouteille est numérotée et a été soigneusement embouteillée à partir d’un fût unique de 400 litres en chêne français. Rhum complexe, équilibré et puissant, il représente à merveille le savoir-faire d'Habitation Saint-Etienne.

La Favorite Réserve du Château Millésime 2002 est un rhum agricole vieux hors d'âge, vieilli 18 ans dans les chais de la distillerie La Favorite , résultat d'un assemblage unique de 12 fûts en chêne français et en chêne américain. Il offre une dégustation boisée, élégante et gourmande, aux tanins souples et notes de fruits mûrs. Edition limitée à 3000 bouteilles.

Ce rhum hors d’âge millésimé 2000 reste fidèle au profil aromatique qui a fait sa renommée. Vieillie en fûts de Cognac, La Flibuste révèle des notes de vanille torréfiées accompagnées d’une pointe de réglisse. En bouche, les fruits confits sont nappés de chocolat noir. Les prunes confites s’étirent pour une finale suave et gourmande.Chaque bouteille de rhum La Favorite cuvée La Flibuste est cirée et numérotée à la main

Un rhum d'exception qui reste dans son fût pendant près de 30 ans. Entre la part des Anges et les échanges avec le bois, il se concentre et prend une couleur brun intense. La dégustation est un pur bonheur avec une persistance très longue. Chaque bouteille de rhum La Favorite cuvée La Flibuste est cirée et numérotée à la main

Les Rhums A1710 sont élaborés biologiquement à partir de la « Canne bleue » et la « Canne violette ». La Délivrande est un rhum vieux vieilli 5 ans en fûts de chêne américain et français. Il a vieilli entre 5 et 6 ans en fûts de chêne américain et français. Elégante et complexe, La Délivrande est le fruit du travail de A1710 guidé par la passion et l’authenticité.

Fondée à la fin du XIXè siècle, la distillerie Bielle perpétue la tradition de fabrication de rhum agricole. La canne, qui provient exclusivement de Marie-Galante, est principalement transportée jusqu'au moulin au moyen de charrettes à bœufs comme l’illustre l’étiquette de cette création LMDW. Obtenu par distillation de jus de canne à sucre, ce Bielle 2001 est issu d’un assemblage de 8 fûts uniques – de type Bourbon Barrel – ayant tous vieilli 14 ans. Grâce au climat tropical de l’île et au savoir-faire du maître de chai, cette version small batch, réduite à 45%, est à l’image de la distillerie : à la fois traditionnelle et complexe.

Porsche et Longueteau s’associent pour produire 2 cuvées en édition limitée. C'est à l’occasion de la sortie mondiale en 2019 de la nouvelle Porsche 911 type 992 que ces deux grandes marques s'associent pour créer un rhum blanc et un rhum vieux en édition limitée (911 bouteilles de chaque !). Ce rhum vieux, assemblage de plusieurs millésimes, a d’abord vieilli dans des fûts de chêne français ayant auparavant contenu du cognac puis a été affiné en fûts de chêne américain.

Porsche et Longueteau s’associent pour produire 2 cuvées en édition limitée. C'est à l’occasion de la sortie mondiale en 2019 de la nouvelle Porsche 911 type 992 que ces deux grandes marques s'associent pour créer un rhum blanc et un rhum vieux en édition limitée (911 bouteilles de chaque !). Ce rhum blanc provient des cannes récoltées en 2017 sur la parcelle n°1 et a passé 26 mois en cuves en inox. Sa très lente réduction et son brassage régulier lui ont permis d’allier puissance et équilibre.

Black Tot Demerara 40 ans est un hommage à la ration quotidienne de rhum des marins de la Navy britannique. Rhum de mélasse de caractère provenant de la distllerie de Port Mourant en Gutyane Britannique et distillé en 1975. C'est la distillerie Demerara qui en hérita lors de la fermeture de Port Mourant. Ce rhum collector Black Tot Rum Demerara est présenté dans un somptueux coffret en bois. Il existe seulement 606 carafes comme celle-ci dans le monde…

Foursquare Redoutable est obtenu à partir d'un rhum de mélasse, il s'agit d'un blend de deux rhums. Le premier a vieilli pendant 14 ans en ancien fût de bourbon (whisky américain), tandis que le second a vieilli pendant 14 ans en ancien fût de madère. L'ensemble du vieillissement est tropical. Le rhum a été mis en bouteille en septembre 2020 à 61 %, sans colorant, sans saveur ajoutée ou édulcorant, ni filtration à froid.

Foursquare Premise est un rhum issu de l'assemblage de jus distillés pour une part en pot still et pour l’autre en alambic à double colonne. Cette cuvée est vielli pendant 10 ans dans des fûts de Bourbon et pour une partie dans des fûts de Sherry.

Foursquare Nobiliary signifie « de caractère noble », c' est un rhum de mélasse distillé à la Barbade chez Foursquare. Il fait partie de la désormais célèbre série des Exceptional Casks, dont il porte le numéro 12. Assemblage de rhums de colonne et de pot-still assemblés avant la mise en vieillissement, cette cuvée a bénéficié d’une maturation de 14 ans en anciens fûts de bourbon

"Dominus"qui signifie "Maître" il s'agit donc d'un rhum maitrisé qui est un Rhum de mélasse issus d’un assemblage de distillats en alambic à repasse et en alambic à colonne qui, après un vieillissement de 3 ans dans des fûts ayant contenu préalablement du Bourbon, bénéficient d’un vieillissement de 7 ans supplémentaires dans d’ex-fûts de Cognac. Il est ensuite embouteillé brut de fût.

Foursquare Détente 10 ans est sorti en 2020, c' est un assemblage de 2 rhums de 10 ans d’âge au vieillissement différent avec le premier qui a simplement passé 10 ans en ex fût de bourbon et le 2ème qui a passé 4 ans en ex fût de bourbon et ensuite 6 ans en ex fût de porto. L’ensemble du vieillissement se fait sur place.

Foursquare 2008 a vieilli pendant 12 ans en fûts de bourbon à la Barbade puis a été embouteillé brut de fût à 60% Il s'agit d'un rhum Single Blended : mélange de rhums distillés en pot still et en colonne sans colorant, sans saveur ajoutée ou édulcorant d'aucune sorte, c'est un rhum d'exception aux notes intenses de chêne, d'épices et de fruits secs. Une édition limitée !